Gastronomija

Dioklecijanov ručak u Atriumu

Stručni kuharski tim hotela Atrium pripremio je za Vas specijalitete iz jelovnika staroga Rima.
Ovaj poseban Menu specifičan je po postupku pripremanja hrane po uzoru na kuharicu autora Apicija, sastavljenu u 1. st., glasovitu kao jedina cjelovita kuharica rimskog doba i Dioklecijanovog vremena. Stoga Vas pozivamo da kušate okuse starih Latina u restoranu Cardo.

Jelovnik

• Puževi "Aliter Cocleas"
  Puževe smo pirjali na luku i maslinovom ulju, zatim prelili crnim vinom i medom te poslužili uz pirjanu rižu.
• Pečena janjetina „Haedum Pasticum“
  Pečenu janjetinu smo prokuhali u umaku od suhih šljiva, bijelog vina i začina i tako servirana jede se sa octom
• Dioklecijanova palačinka „Ova Sfongia“

Min: 15 osoba
Ručak uključuje posjet ostacima Dioklecijanovog aquedukta koji se nalazi u podrumu hotela.

Cijena je 25.00 eur po osobi